Gazpacho de Melocotón

La mejor opción para el verano . Pero hay muchas variedades de gazpacho, de sandia, de nectarinas, de fresas, de zanahorias, de verduras, ... hoy vamos a hacer el de melocotón.

Ingredientes

• 500gr de Tomates

• 300gr Melocotones

• 1/2 Pimiento verde

• 1 diente de ajo

• Vinagre de Jerez

• Sal

• Aceite de oliva virgen extra

Pela el ajo. Lava y quita las semillas del pimiento. Lava los tomates, Pela los melocotones Pon todo en el vaso de la batidora, añade una pizca de sal, unas gotas de vinagre y un poco de aceite. Reserva en la nevera y a la hora de servir remuévelo.