Acerca de

Experimentando

Después de la fase liquida tras la operación y empezando el  confinamiento, me vi con dos hojas de pautas para seguir, sin saber casi cocinar, sin seguimiento médico y totalmente perdida. Tras  4 años de espera me habían dado solución a mi problema, pero me sentía abandonada y perdida. ,  No sabia como seguir y si lo estaba haciendo bien. 

Empecé a buscar por la red recetas, pautas y todo lo relacionado con el post operatorio bariátrico y comencé a experimentar, a jugar con las recetas, a disfrutar cocinando y lo más importante, a disfrutar comiendo. Descubriendo sabores, me maravillé con el mundo de las especias más allá del orégano, romero, perejil o   hierbas provenzales, alimentos y condimentos que me provocaban a seguir investigando. Y sobre todo la tranquilidad de saber que estaba comiendo sano, equilibrado y por fin comer sin remordimientos. Me di cuenta que el comer sano no estaba reñido con el dulce, los sabores o disfrutar comiendo.

Os comparto las recetas para que te sea más fácil emprender o seguir por este nuevo camino y que sintáis, igual que yo, que un nuevo mundo culinario se abre ante nuestros ojos y paladares.

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NOTA: No soy nutricionista ni me ha dado las recetas un endocrino. Mi cirujana me dijo que nos operamos para no estar a dieta por vida, solo hay que comer bien.

Mirar las etiquetas de los post para ver las categoría de las recetas,  Si veis que alguna esta mal etiquetada o no es lo que nos conviene no dudéis en decírmelo. Todo esto es nuevo para mí.

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