Las Cremas

Las cremas de verduras son todo un mundo. Son muy fácil y rápido de hacer. Ya que solo es pelar y cortar las verduras, cocerlas y triturarlas.

Puedes usar casi todas las verduras y sobre todo tus preferidas. Sal de tu zona de confort de la patata, zanahoria, puerro, calabacín, No te de miedo a usar el resto, calabaza, champiñones, , remolacha, coliflor, col rizada, col lombarda, brócoli

Si quieres la crema más cremosa, añádele un par de quesitos en porciones o sustituye un vaso de agua por uno de leche evaporada o nata. Si la quieres más espesa no le pongas tanta agua.

Una vez hecha puedes servirla con un chorrito de aceite, nata, unas tiras de puerro, tostones de pan, pimentón dulce, laminas de almendras... lo que más te guste. Pero si eres atrevido y probar nuevos sabores añádele una pizca de cúrcuma, jengibre rallado y cilantro. Y vamos a lo exótico un toque hindú con curry o árabe con una pizca de canela.

Puedes hacer más de la que vas a comer y luego congelarla. Tendrás una comida socorrida cuando no tengas tiempo de cocinar o simplemente no te apetezca.