Ensaladilla Rusa

Hay miles de recetas para ensaladilla rusa. Con ingredientes distintos, algunas sorprendentes, pero sean como sean y lo que lleven, están deliciosas, es el plato y tapa perfecta para el verano y saludable. Ingredientes:

• 2 patatas medianas

• 1 zanahorias

• 2 huevos

• 1 lata de atún

• 1 lata de guisantes

• Aceitunas

• Mayonesa casera

• 1 cucharada de sal

Lava bien las patatas y ponlas con piel en una olla con agua fría hasta que las cubra . Pela las zanahorias y mételas en la olla también, cocerlas a fuego medio durante 25 minutos. Escúrrelas y deja que se enfríen.

Cuece los huevos en la misma agua con sal 10 minutos más.

Pelas las patatas y los huevos. Pon todo a daditos en un bol. y añade los guisantes, las aceitunas picadas y el atún desmenuzado. Mezcla todo bien con la mayonesa.

Guarda en la nevera hasta la hora de servir.