Alitas de coliflor

Ya me sorprendió la receta de coliflor al horno con especias. Pues esta receta no se queda atrás. Puedes hacerla al horno que quedaran mas aldente o frita que quedaran mas jugosas, o sustituir la col por brócoli.

Ingredientes:

• 1 coliflor mediana

• 200gr de salsa barbacoa

• 1 cucharada de ajo en polvo

• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante

• Una pizca de sal

Salsa:

• 50gr de queso azul o roquefort

• 2 cucharadas de leche caliente

Precalienta el horno a 180º

Separa la coliflor en floretes pequeños y ponlos en un bol grande. Añádeles la salsa barbacoa, el ajo , el pimentón y la sal. Mezcla bien con las manos para que la col se impregne con la salsa. Espárcela en una bandeja de horno y hornea unos 30 minutos.

Prepara la salsa desmenuzando en un bol el queso y mezclándolo con la leche hasta que se deshaga. Puedes ponerlo unos segundos en el micro para que se funda mejor.

Emplata los floretes espolvoreados con perejil, alguna hierva, cebollino, kale, etc... y sirve con la salsa. Dime si prefieres las alitas de pollo o de coliflor.