Alcachofas Asadas

Es curioso esto de la cocina, estoy experimentando, pero cada receta me transportan a la niñez. Y esta no iba a ser menos. Veo a mi familia en la mesa deshojando las alcachofas como si fueran margaritas y rechupeteando sus hojas hasta llegar al corazón que es lo más delicioso.

Ingredientes:

• Alcachofas.

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal.

• Pimienta negra molida.

• Ralladura y zumo de limón

• 2 ajos

Quítales el rabo , Lava el exterior y córtales un poco la parte superior. Ponlas en una bandeja de horno boca Poniéndolas boca abajo, golpéalas para que se habrá el corazón.

Alíñalas con el resto de ingredientes y hornea con el horno precalentado a 200ºC, calor durante 45 a 60 minutos (Comprueba si están hechas pichando el corazón.

Las hojas de fuera van a quedar casi quemadas, pero según vayas llegando al centro se ira volviendo mas sabroso y jugoso. Disfruta de este simple pero gran manjar.