Coliflor al Horno con Especias

Esta fue una de mis primeras recetas bariátricas que preparé. Y la verdad es que que estuviera tan sabroso y bueno me sorprendió. Allí me di cuenta que no tenía ni idea de lo bueno que podías convertir una sosa coliflor en un gran manjar y que podría hacer eso con cualquier alimento. Que felicidaddddddddddd

Me he aficionado a cocinar con el horno, sale todo buenísimo y es muy sencillo. Si no sabes la temperatura que poner precalentar a 180ºC y horneando unos 25 minutos aciertas seguro ;o)

Usando el horno ensucias mucho menos y parece que tardes menos y sea menos cansado.

Ingredientes:

• 1 coliflor

• Especias al gusto: pimienta, pimentón, curry, cúrcuma, comino, alguna picante, ...

• 1 diente de ajo

• 1 cucharada de panela o sirope de agave

• 1 cucharada de aceite de oliva

• sal

Lava y escurre la coliflor y córtala en arbolitos. Precalienta el horno a 180ºC. Pela y pica muy pequeñito el ajo. En un bol grande pon el ajo, el aceite, las especias, el edulcorante y la sal, Integra todo muy bien. Añade la coliflor y remuévela con las manos en la mezcla para que se impregne bien. Forra una bandeja de horno con papel de horno y pon la coliflor repartiéndola bien por la superficie. Hornea unos 25 minutos y estará cuando empiece a dorarse. Sacar y servir. Puedes usarla como guarnición, plato principal o aperitivo. Toda una explosión de sabores.