Zanahorias Asadas

Un plato muy sencillito y sano, perfecto como guarnición, como merienda, almuerzo o picoteo. Solo tardaremos 10 minutos en prepararlo y 1 hora de cocinar

Ingredientes para 6 porciones.

• 1/2 Kilo de zanahorias pequeñas

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ½ cucharadita de orégano seco

• 2 cucharadas de perejil fresco o seco

• ½ cucharadita de sal gorda

• ¼ de cucharadita de pimienta molida

• 1 cucharadita de miel

Precalentar el horno a 190ºC. Mezcla en un bol grande las zanahorias con orégano, sal, pimienta, perejil, aceite y miel. Forra una bandeja grande de horno con papel de horno y coloca las zanahorias. Tápalas con papel de aluminio. Hornéalas 45 minutos o hasta que estén tiernas. Quita el papel de aluminio y hornea 10 minutos más. Salpimienta al gusto . Espolvorea con más perejil recién picado antes de servir, si quieres.