Wok de spaguetti con atún y verduras

El wok es originario de China. Es como una sartén ligera, redonda, profunda y con asas. Entre una sartén y una olla. Suele ser de acero, hierro fundido o de aluminio. Sirve para saltear los alimentos con un movimiento así los alimentos mantienen su sabor y su olor.

Las paredes curvadas son para que los alimentos no se peguen. además de poder remover los alimentos en diferentes partes de la sartén sin se vuelque o se desborde.

Tiene una tapadera y una rejilla, que hacen de grill y de olla al vapor, ya que en el wok, podemos preparar los alimentos estofados, fritos, a fuego lento, al grill y al vapor.

Otra gran ventaja es que distribuye de manera más uniforme y suave, los métodos de cocción son más rápidos y saludables ya que usamos menos aceite. Un sencillo y nutritivo plato de pasta para prepararlo en poco tiempo y disfrutarlo durante un buen rato.

Pero bueno si no tenemos un wok podemos usar una sartén.

Ingredientes:

• 1/2 paquete spaguetti integrales

• 1 filete de atún fresco, a dados

• 1 Puerro en rodajas

• 2 pimientos verdes en juliana

• Salsa de soja

• Pimentón picante

• Jengibre en polvo

• Aceite de oliva virgen

Prepara la pasta según las instrucciones del paquete, agua, sal y un chorrillo de aceite , pon el atún en el Wok sin aceite a fuego muy alto, dale unas vueltas y añade el puerro y los pimientos, un chorrillo de aceite, un chorro de salsa de soja, jengibre y pimentón, y salte todo bien durante unos minutos. Escurre la pasta, añádela al Wok integrándola con el resto, salteamos unos minutos más a fuego medio y listo para emplatar.

Un plato fácil y muy rápido.