pollo teriyaki

Un plato de pollo al estilo japonés. Puedes sustituir el pollo por pescado o otro tipo de carne como vacuno o cerdo. Para evitar azucares o cosas que no sabemos, vamos ha hacer la salsa nosotros para esta receta. Ingredientes 2 porciones

• 2 pechugas

• 1 cucharada. de aceite de oliva

• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Salsa

• 1 pizca de jengibre rallado

• ¼ de taza de salsa de soja baja en sodio

• 1 cucharada de miel

• 2 cucharadas de Mirin o vino de cocción (opcional)

• ¼ de taza de agua o caldo de pollo bajo en sodio

Salsa: En un bol pequeño, mezcla el jengibre, la soja, la miel, el agua y el mirin. Reserva. Frota la pimienta en las pechugas y dóralas a fuego medio unos 3 minutos por cada lado. Agrega la salsa, baja el fuego y tapa el pollo. Cocina a fuego lento 5 minutos o hasta que esté cocido y la salsa espesa. Retira. Deja reposar 1 minuto y córtalo en rodajas a tu gusto. No se te hace la boca agua?????