Muslos de Pollo Miel, Jengibre y Curri

Dos de mis nuevos ingredientes en esta nueva etapa de mi camino son el jengibre y el curri, siempre me han parecido que tendrían un sabor muy fuerte y me daba respeto usarlas. Pero una vez decidida a jugar con ellas me han sorprendido gratamente su sabor y como combina y el toque que le da a los alimentos. El jengibre me gusta usarlo fresco y rallarlo en el momento de cocinar.

Ingredientes para 4 personas

• 12 muslos de pollo

• 2 cucharadas de curry

• 1 cucharada de jengibre

• 4 cucharadas de miel

• 2 cucharadas zumo de limón

• Sal y Pimenta

• Aceite de oliva

En un bol hacer el aliño mezclando el curry, el jengibre, la miel. Salpimentar el pollo y colocarlo en una bandeja o fuente para horno engrasada con aceite. Pincela el pollo con el aliño y hornea en el horno precalentado a 180ºC unos 20 minutos o hasta que esten dorados,

Puedes acompañarlo con una ensalada, con patatas, con otra verdura o con arroz blanco.