Fresas Rellenas de Tarta de Queso

Ingredientes:

• 12 fresas frescas

• 1/8 cucharadita de extracto de vainilla

• 4 cucharadas de queso crema sin grasa

• 3 cucharaditas de Stevia (o edulcorante sin calorías)

• 1 galleta tipo digestive sin azúcar

En bol, mezcla el queso, la vainilla y el edulcorante. Lava las fresas y córtales la parte superior y con un cuchillo vacía con cuidado un poco de fresa del centro. Mete la mezcla en una manga pastelera o una bolsa de plástico con la punta cortada y rellena las fresas. Tritura las galletas y reboza con ellas la parte superior de las fresas.