Espiral de Manzana con Masa Filo

Y aquí tenemos mi entrada 100 y os voy a regalar mi receta dulce preferida de estos últimos meses. La verdad es que la he hecho varias veces y para amigos y familiares distinto. Pero tanto con niños, como con mayores ha triunfado. Así que es un 10 asegurado.

Muy fácil de hacer. crujiente por fuera y muy jugosa por dentro, una explosión de manzana en tu boca.

Ingredientes:

• 4 manzanas grandes, o 6 pequeñas Golden

• Azúcar moreno

• 2 canela en rama y canela en polvo

• 1 limón

• 1 paquete de masa filo

• 70gr de mantequilla

• nueces picadas

Pela y quita el corazón de las manzanas, trocéalas y ponlas al fuego en una olla con la canela en rama, la cascara y el zumo del limón, dejar que se cueza 10 minutos tapado y 5m sin tapar. Reserva.

divide las capas de masa filo en 4, a mi me salen 3 capas x 4. en el banco hacemos una tira con los 4 montoncitos. Derrite la mantequilla y con ella pincela los extremos de las capas para que se unan, tanto las de arriba como las de al lado. Una vez pegadas pincela las de arriba con mantequilla y espolvoréalas con canela y azúcar. Tritura la manzana o machácala, a tu gusto. coloca la manzana a dos centímetros del borde a lo largo. Enrolla la masa con mucho cuidado para que no se rompa creando un largo cilindro, presiona para que quede igualado. hacer una espiral con el cilindro. colocarlo en una fuente para horno. Pincélala con mantequilla fundida, espolvorea con canela y reparte unas nueces picadas por encima. Métela en el horno a 180ºC durante 25 o 30 minutos, hasta que esté dorada, Puede comerse templada o fría. Disfrútala como más te guste.