Ensalada de Atún con Guisantes

Una ensalada ideal para el sofocante calor del verano. Prepárala con antelación guárdala en la nevera y cómela al venir de la playa o de la calle.

Ingredientes

• 1 lata de atún al natural

• 1 taza de guisantes

• ¼ taza de cebolla roja

• ¼ taza de pimiento rojo

• 1 yogur griego natural

• 1 cucharadita de mostaza Dijon

• sal

• pimienta negra

• ajo en polvo

• eneldo seco

En un bol pon yogur, mostaza, sal, pimienta, ajo y eneldo. Remueve hasta integrar. Añade el atún, los guisantes, la cebolla picada y el pimiento en dados. Mezclar.

Puedes añadir un puñado de arroz blanco cocinado.