El Brócoli

Siempre que nombras el brócoli alguien dice "ajjj". Tiene un sabor amargo y cuando lo estas hirviendo tiene un olor muy fuerte. Pero seguro que cambiarían de opinión si supieran todas las propiedades y beneficio que tienen y aportan a nuestro cuerpo. Lo más sorprendente de brócoli es que tiene mucha más proteína que la carne, En 100gramos de calorías, 11.2 gr frente a 5.4g de la carne. Mucho más que el doble. Es reconocido como un super alimento por su gran valor nutricional y sus excelentes propiedades. Pocas calorías y muchas proteínas. Es rico en fibra, antioxidantes, hierro y micronutrientes.

Esto es todo lo que contiene 100gr de brócoli:

• 34 calorías

• Grasa: 0,4g

• Colesterol:0

• Sodio: 33mg

• Potasio: 316mg

• Hidratos de carbono 7g

• Fibra: 2,6g

• Azucares: 1,7g

• Proteinas:2,8g

• Omega 3

• Vitaminas A, B6, B12, C, D, E, K

• Hierro

• Calcio

• magnesio

• Zinc

• Cromo

• Sulforafano,

• Ácido fólico,

• Antioxidante

Y con tantas cosas tienen un montón de beneficios:

• Propiedades anticancerígenas. Previene el cáncer de mama, de útero, de próstata, de hígado, colon, riñones e intestinos.

• Protege al corazón. Porque eliminar el colesterol malo y tiene mucha fibra,

• Desintoxica el organismo. Pos sus propiedades antioxidantes ayudan a eliminar las toxinas,

• Protege los huesos.

• Cuida de los ojos. Previene la degeneración muscular, las cataratas y los daños por radiaciones UV.

• Mejora la piel. La mantiene atractiva, joven, suave y brillante, y la protege de los rayos UVA.

• Previene la anemia.

• Previene el estreñimiento, inflamación de estómago, acidez y mejora la digestión. Los compuestos azufrados que contienen, son eficaces frente a la helicobacter pylori,

• Fortalece el sistema inmunológico.

• Es perfecto durante el embarazo

Para mantener todas su propiedades es mejor comerlo en crudo o poco hecho