Coles de Bruselas con Longanizas

No, no me he vuelto loca, simplemente las vacaciones están a la vuelta de la esquina y estoy tirando de lo que tengo para vaciar el congelador. Como está semana he comido varios días Atún a la Sidra , me apetecía algo de carne. Tenía entre otras cosas, una bandeja de longanizas de pavo y pollo y media bolsa de coles de Bruselas. hacia mucho que no comía coles, así que decidí experimentar.

Os puedo asegurar que estaba muy pero que muy bueno. La añado a mi recetario y volveré hacerla muchas más veces.

Ingredientes:

• 1/2 bolsa de Coles de Bruselas

• 1 bandeja de longanizas

• 1 vasito de vino blanco

• Pasas

• Piñones

• Aceite de Oliva

• Sal

• Pimienta

Pon un chorro de aceite de oliva en la olla, pon las pasas y los piñones, vigila que no se quemen, se hacen enseguida. Añade las coles, las longanizas y remueve unos minutos. que se doren y suelten su jugo. Añade el vino, salpimenta y tapa la olla. Cocinar 10 minutos a medio fuego que el vino reduzca. Y listo. Rápido, sencillo y no ensucias casi.

Emplata y a disfrutar. Y con el calor que hace lo comí con un vaso de gazpacho de sandía y manzana del Lidl.