Bocaditos de Brócoli

Ingredientes:

• 1/4 de brócoli

• 1 boniato

• 1 huevo

• Queso rayado bajo en grasa

• ajo en polvo

• pimienta negra molida

Precalienta el horno a 200ºc. Pon papel de horno en una bandeja de horno.

Lava buen el boniato y hazle unos cortecitos. Que se haga en el microondas con un recipiente de agua unos 10 minutos o hasta que este hecho.

Mientras vamos triturando el brócoli (puedes triturarlo también si el brócoli)

Pela el boniato y machácalo bien con un tenedor. En un bol mezcla todo los ingredientes. sazona al gusto y sigue mezclando. Cuando este la masa lista haz bolas y dale forma de hamburguesitas o de croquetas, hazlas como prefieras. Colócalas en la bandeja de horno sin que se toquen y hornéalas unos 25 minutos. Vigila que no se quemen y que estén hechas. Sácalas del horno y que se enfríen. Quedaran muy crujientes. Cuando estén frías puede volver a sazonarlas, añadir sal o alguna especia.

Puedes comerlas solas o acompañadas con alguna salsa