Bizcocho de Avena, Naranja y Chocolate

Mi combinación perfecta, naranja y chocolate

Ingredientes:

1 naranja grande

250g, de copos de avena

230g. de yogur griego natural

1 huevo

120g, de sirope de agave

80ml de aceite de girasol

1 cucharadita de canela en polvo

1 y 1/2 cucharadita de levadura o 1 sobre de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 tableta de chocolate de más de 70%

Opcional: 1 pizca de sal yo la uso en todas mis masa para potenciar los sabores.

Unas gotas de esencia de vainilla me encanta en toque que le da a mis bizcochos.

Puedes añadirles unos frutos secos.

Lavar bien la naranja y triturarla.

en un procesador de alimentos mezclar la avena y el yogur, añade el huevo, el sirope, el aceite, la canela, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien. Añadir la naranja triturada y volver a mezclar hasta que se integren todos los ingredientes muy bien.

Mientras esté en el horno, derrite el chocolate al baño maria o en el microondas. Abre el horno y vierte el chocolate sobre el bizcocho antes de que termine de hacerse.

Cuando esté sácalo del horno y déjalo en el monde unos minutos, añádele unas rodajitas de naranja para decorarlo, desmoldar y déjalo enfriar sobre una rejilla.

En vez de un molde de horno puedes usar unos moldes de muffins