Pastel de Atún y Surimi Estilo Deli New York

Buscaba una receta para hacer con surimi ya que había comprado un montón. Y me topé con esta. Me encanta hacer ensaladillas con muchos ingredientes y esta me pareció que estaría buenísima y que iba a disfrutar mucho haciéndola. Con tantos ingredientes y capas parece muy complicada y que vas a tardar mucho, pero no es así Anímate y hazla. La hice para una comida familiar, a las niños les encantó y repitieron, y mi cuñada aun se llevó un trozo a casa para volver a comerlo al día siguiente. Éxito total. Y si te sobre relleno úsalo para hacer ricos y fresquitos sándwiches

Ingredientes: 6 a 8 personas

• Pan de molde si corteza

• Margarina o mantequilla para untar

Tienes que preparar tres rellenos distintos.

Relleno de Atún

• 300gr Atún en aceite, escurrido y desmenuzado

• 2 Cucharadas de apio picado

• 2 Cucharadas de cebolla picada

• 2 Cucharadas de pepinillo picado

• 3 ó4 Cucharadas de mayonesa

Relleno de Huevo:

• 2 huevos picados

• 4 Cucharadas de aceitunas picadas

• 2 Cucharaditas apio picado

• 2 Cucharaditas cebolla picada

• 2 Cucharaditas pimiento morrón picado

• Pizca de Mostaza

• 3 ó4 Cucharadas de mayonesa

• Sal y Pimienta

Relleno Surimi :

• 4 hojas grandes de lechuga picada

• 14 palitos de surimi picado (o gambas cocidas)

• Sal y pimienta

• 4 cucharadas de mayonesa

• 1 cucharada de kétchup

Prepara las tres ensaladas mezclando sus ingredientes y guárdalas en la nevera.

Te recomiendo que untes con mantequilla, un lado de la rebanada de pan para que no se ablande por el relleno al montar. Siempre pon el lado de la mantequilla hacia arriba

A la hora de montar forra con film la base todo el interior del recipiente que vas a usar.

Orden de las capas:

• Pan

• Ensalada de Atún

• Pan

• Ensalada de Huevo

• Pan

• Ensalada de Surími

• Pan (este sin mantequilla)

Meterlo en la nevera al menos 4 horas. sácalo y haz una mezcla con Queso Crema y Mayonesa y unta todo el exterior del pastel . Puedes adornarlo con cebolletas, zanahorias, aceitunas, pimiento morrón, pepinos etc. Ponlo de nuevo en la nevera hasta la hora de servir. mantener frío hasta servir.