Omelette Rellenas

Ingredientes:

• 2 huevos

• 2 cucharadas de leche desnatada

• aceite de oliva

• Hierbas aromáticas: perejil, tomillo, romero, cilantro, estragón)

• para el relleno:

• usa cualquier cosa q tengas en la nevera

• queso

• jamón

• puerro

• cebolla

• ajo

• tomate (usa cherries enteros para q no agüen)

• pollo

• bacón

• espárragos

• aceitunas

• espinacas

• pimiento verde o rojo

• verduras al vapor

Pon una sartén al fuego medio con aceite. Bate en un bol los huevos con la leche y salpimenta.

Deja q se haga por los dos lados, pero q queda amarillo, no dorado. Debe cocinarse suavemente.

Hazlo a tu gusto, si te gusta más liquida sácala antes y si la quieres más cuajada déjala mas tiempo al fuego. Pon el relleno elegido en media omelette y ciérrala. Puedes hacerla como media luna, enrollarla como un rollito, dejarla de base como una pizza,... tu mismo. Hazla como mas te guste.

Tip:

No le pongas los ingredientes calientes, ya q cuajaran el huevo antes y no te saldrá en omelette. Ni los pongas crudos, no se harán. Mejor que los tengas hechos previamente.

Si usas queso ponlo en el centro para q no se salga y se pegue todo a la sartén y a ultima hora, terminara de derretirse con el calor de la omelette.